2014年02月24日

丸亀料理教室Ⅱ六回目

この日の料理教室は基礎講座の最終回、玄米クリームと黒炒り玄米スープでした。

玄米クリームと黒炒り玄米スープはマクロビオティックでは大変重要なここぞと言う時のお料理です。

基礎講座の六回コースではマクロビオティックでこれだけは知っておいていただきたいお料理が詰まっています。ですので決して華やかでも超簡単でもありませんが知っておいて損は無いのです。

しかしこの玄米クリーム、なかなか手間と根気のいる作業です。
この手間ひまかけた愛ある玄米クリームがいかに弱った体に働くかと言うお話がされました。
生徒さんからは「これは~かなり大変!」と言う言葉が・・・
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体に染み渡る玄米クリーム。

生徒さんからは、同じ玄米なのに調理法によって、体に全く違う働きをすることに驚いたと言う声がありました。マクロビオティックは本当に奥が深いですね。

今日は基礎講座六回続けて参加された生徒さんもいて、ひとまず卒業るんるんおめでとうございますぴかぴか(新しい)
これからもこの教室で学んだことを生活に役立てていただけると嬉しいです。

4月からは基本はしっかり押さえつつ内容をリニューアルし、新しくなった基礎講座がスタートします。お楽しみに!

助手の井上でした。
posted by sizuka at 12:24| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする

2014年01月31日

丸亀料理教室 入門三回目

今回はマクロビオティックは初めてという方にもわかり易い、入門講座の最終回でした。
番茶の煮出し方、梅醤油番茶、青菜の茹で方、小豆入り玄米ご飯でした。
10名の生徒さんが参加され、にぎやかで和気あいあいとした教室となりました。

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この教室は明るくてとても気持ちのいい場所です

初めに梅醤油番茶を皆さん自分で作って飲んだのですが、これを飲むと数名の方が「暑くなった!」とおっしゃっていました。寒い冬にはもってこいの飲物です。
この教室で番茶や梅醤油番茶のざまざまな利用法を学ぶことが出来ます。

青菜の茹で方にもコツがあるのですが、これもしゃきしゃきしておいしいと好評でした。
是非みなさんお家でやってみて下さい。

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教室ではもはや料理教室を越えた色々なお話がされます。
マクロビオティックを知り実践するようになると、自分だけでなく「良いものだから家族にも食べさせたい!」と言う思いが出てくるのは自然なことだと思いますが、その時家族の中にどう取り入れていくかと言うお話には、皆さんとても関心を寄せられていたようでした。

マクロビオティックで“家庭平和”となりますように。

参加者の皆様の感想
かわいいマクロビオティックは堅苦しいものだと思っていたがこの教室で気楽に感じるようになった。
かわいい青菜の茹で方がとても参考になり、とても美味しかった。
かわいい玄米を食べ初めて3ヶ月ですが体調が良くなるのが日々わかってお料理が楽しくなった。


助手の井上でした
posted by sizuka at 19:33| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする

丸亀料理教室Ⅱ 五回目

今回の料理教室は小豆南瓜、玄米粥でした。

教室では小豆の選び方、南瓜の選び方から学びます。
そしてマクロビオティックの料理はいずれもそうですが、そこを外したらマクロビオティックではなくなってしまうという大切なポイントがあります。
先生は今日もそこの所はきっちり伝えていました。

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皆さん熱心にメモをとられていますね

私事ですが、小豆南瓜と玄米粥は体に優しいだけでなく、本当に美味しくて大好きな献立です。
是非教室に参加してこの美味しさと体が喜ぶ感じを味わっていただけたらと思います。(もちろん他のどの回も美味しいですよ)

参加者皆様の感想
かわいい甘いぜんざいは苦手だけどこれなら食べられると思った。素材の味を感じた。
かわいい手間をかけると美味しいものが出来るとわかった。気付きが大切だと再認識した。
かわいい大変勉強になった。基本が大事ということが良くわかった。

助手の井上でした。
posted by sizuka at 19:12| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする