2013年08月25日

番外編 丸亀親子料理教室

夏休みと言うこともあり、生徒さんからのご要望でお子様同伴の料理教室を開催しました。

マクロビオティックは初めての方がほとんどでしたので、まずは基本的なお話から。
そしてお母さん方からの色々な質問に答えながら進んでいきました。

そして子供たちがそろそろじっとしていられなくなってぐずりだした頃・・・
炊き立ての玄米が登場~!
さあみんなでおむすびタイムです。

今まで玄米は食べてくれなかった、と言うお子さんまでぱくぱくそれはすごい勢いでおむすびを握ってはほおばっていきました。
「おいしい!お母さんこれお家でも作って!」という嬉しい声が聞こえてきました。
あっという間にご飯のおひつはからっぽに・・・。
大喜びの子供たちにお母さんたちも嬉しそうでした。

子供たちの記憶にこの玄米の美味しさが残ればいいなと思いました。

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スタッフ井上でした
posted by sizuka at 14:43| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする

2013年08月20日

丸亀料理教室Ⅱ 一回目

2クール目が始まった丸亀料理教室。
今回は7名の生徒さんが参加されました。
食養きんぴら、玄米、お味噌汁。
マクロビオティックは初めての方も多く皆さん興味津々のご様子でした。

料理教室では玄米の試食の時に、初めの一口は百回噛みましょうと言っています。
静かに、箸を置いて百回噛むと、噛めばかむほど味のある玄米に驚きます。
そして普段いかに噛んでいないかに気がつくでしょう。
マクロビオティックの師、松岡四郎先生も「噛む」ことの大切さをいつも教えて下さいます。

写真は箸を置いてむつむつと噛んでいるところです。
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参加者の皆様の感想
 リボンマクロビオティックは健康にいいけど、がちがちで窮屈なイメージでしたがそうではないと知った。
 リボン少しのおかずと玄米ですごい満足感でした。家でも作ってみたい。
 リボン知らないことが沢山あった、来てよかった。

スタッフ井上でした。
posted by sizuka at 12:26| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする

2013年07月28日

丸亀料理教室六回目

丸亀料理教室第6回目は糠漬けと青菜のゆで方でした。

糠漬けについては色々なやり方が言われていますが、複雑なことは無くて実は簡単。(コツさえつかめば)
ぜひ一家に一つは糠床を!
お話はいかに糠漬けがすばらしいものであるか、発酵について、糠床の可愛がり方などのお話がありました。
青菜のゆで方は、このやり方でゆでると確実に味が違う、おいしい!との声が聞けました。

また生徒さんの中には、玄米を良く噛む事を続けている事で、確実に体が変わりつつあるとの事で改めて噛むことの大切さを確認しました。

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飴色に輝くきゅうりの糠漬け

皆さん、糠漬けを家で早速やってみるとの事で材料もお持ち帰りになりました。
それぞれのお家でどんな糠床が生まれるのでしょう。楽しみです。

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さて、丸亀料理教室はおかげ様で今回で無事全6回の基本コースを終えることが出来ました。
八月からは今までの金曜日から日曜日に変わって2クール目がスタートします。
これからも沢山の方に、この日々の暮らしに役立つ料理教室をお伝えできればと願います。
posted by sizuka at 12:39| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする

2013年07月19日

丸亀料理教室五回目

丸亀料理教室第5回目は玄米クリームと黒煎り玄米スープでした。

手間隙かけて作られる玄米クリームに皆さん少し驚かれているようでした。
体調が優れない時や、赤ちゃんの離乳食にもおすすめの玄米クリーム。
その秘められたパワーについてのお話や秩序ある生活についての話もありました。

また黒煎り玄米スープは玄米茶みたいで美味しいとの声
どちらも疲れた体に染み渡るおいしさです。

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参加者の皆様の感想

 リボン玄米クリームは想像していたよりずっとおいしかった
 リボン手間はかかるが家族が病気の時に作ってみたい
 リボン玄米クリームは愛情のかたまり

posted by sizuka at 09:29| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする

2013年06月01日

丸亀料理教室四回目

丸亀料理教室第4回目はごま塩でした。

玄米には必ずかけていただきたい大切なごま塩。

「ごま塩ってごまと塩を混ぜればいいだけじゃないの?」と言う無かれ・・・
この料理教室に参加していただければわかりますが、マクロビオティックのごま塩はとっても奥が深いんです。
それに手作りのごま塩の美味しさは格別です。

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参加者の皆様の感想

リボンマクロビオティックのイメージは?
  知らなかった
  健康に良いが作るのが大変そう

リボン今日のお料理はどうでしたか?
  ごま塩をあんなに丁寧に作るのに驚いた
  基本が大切と痛感した
  玄米、味噌汁おいしかった

  またその他色々な深い話が聞けて良かったなどの感想をいただきました。
  来月の料理教室も楽しみです。かわいい


posted by sizuka at 12:34| Comment(0) | 料理教室 | 更新情報をチェックする